Щи из квашенной капусты с копчёным свиным боком и белыми грибами

Description

Мы готовим щи на копченом свином боке. Пассированная на сливочном масле капуста тушится около 5-6 часов, в смеси из грибного отвара и крепкого куриного бульона. После заправляется чесноком, специями и зеленью петрушки, заправляется сметаной и доводится до готовности в печи под «крышкой» из слоеного теста.